因看到 i cook興起嘗試做布朗尼
心得分享如下:
i cook 的材料:黑巧克力180克 牛奶巧克力100克 奶油180克 糖250克 蛋3顆 無糖可可粉40克 麵粉80克 核桃視喜好而定
完成後上面的焦糖很不錯 (沒拍照)
但 甜到不行 牙齒居然會有無力感 可能是我家吃的沒那樣甜 我家不吃砂糖只吃黑糖 為了這蛋糕才買砂糖
後來妹妹想到加入麥片粥裡 還不錯吃啦
不死心再試一次
再次搜尋 找到一份簡易布朗尼的作法
巧克力或可可粉55克 奶油110克 糖165克 蛋2顆 麵粉55克 核桃
我做時有再更動材料 分享囉~~~
77黑巧克力55克
奶油110克
糖100克(黑糖80克 砂糖20克)
蛋2顆
麵粉55克
核桃酌量
作法:
1.奶油 巧克力隔水加熱攪勻, 融化後放涼
2.蛋 糖攪拌均勻
3.將1+2混合
4.麵粉過篩入3加入核桃拌勻,切勿過度攪拌
5.烤箱先預熱30分鐘 設180~200度烤25~30分鐘 筷子插入不沾黏即可
要用盤型容器,第一次我用蛋糕模 ,大失敗
試吃心得:
甜度可以接受
因黑糖比例較多所以上面的焦糖不較不那樣硬脆
小小心得分享
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