材料: 低筋麵粉250g 泡打粉2小匙 鹽1/2小匙 .......A
奶油80g 蛋1個 蜂蜜1大匙 優格原味100g
作法:1. 將A的粉類一同混合過篩
2. 奶油切成1公分小丁放入1.步驟盆內,用叉子搗碎成紅豆顆粒般大小的麵糰.
3. 把蛋用另一盆內和蜂蜜,優格攪拌均勻.
4. 把麵糰中間挖個洞將步驟3.的蛋糊倒入用橡皮刀一點一點地混拌盆子內的材料.
5. 在流理台撒些麵粉防沾黏,將麵糰揉成四方後折三折,用手拍打成2~3公分的厚度,用刀子切成5~6公分見方.
6. 烤盤鋪紙,間距4公分,預熱180度,烤15~18分鐘.
備註:進烤箱前在麵團上一層牛奶會烤出金黃色
如加葡萄乾,可在步驟4.加入,但葡萄乾應先用水或甜酒泡軟,以免烘烤硬化
心得報告
雖然其貌不揚,但我家小孩超愛這味,愈嚼愈香,連他們的老爸原本不看好,吃了之後一個接一個
如果有時間動手做點小點心,也比買現成安心
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