以前有位同事,她住水里,她告訴我說很多標榜有機的蔬果是不確實
並非沒有,而是要供應每日喜歡有機的人們食用是有困難的
這只是部份"有機"
只要有"有機"有消費能力或注重養生的人總是趨之若騖
婆婆也是強調"有機"甚至"生機飲食",我總是笑笑的混過去
或許是真的比較好吃,但只要不要有過多殘留的有害物質,當季新鮮的蔬果應是不錯的
後來發現農民曆真的很不錯用
先不論有機還是農藥,它上記載著何時何地種何農作物甚至海產都有
當季的東西既新鮮又實惠,現在也避免買進口蔬果(幾乎都會處理過,要不怎麼飄洋過海)
買台灣的農產(雖然難防黑心)不但新鮮,也支持台灣的農業
言歸正傳---
在架上看到此書,真的很想知道所謂"有機"的危險
作者並非說"有機"不好,而是錯誤的想法,觀念及作法導致一些不好的後果
也不建議生食,最好烹煮後再吃
文中也提及沒有長遠正確的政策造成食物的浪費,過度開發也造成食物短缺,還有農業管理及所謂的有機循環,做了過多的食品到了保存期限就進了廚餘或當垃圾處理,這是很值得作為我們的借鏡
由於人民都相信政府的政策,因此偏差的觀念也無形的深入人心,就如同最近看的一本繪本"便便",如果有興趣可以對照閱讀
想到住家附近廚餘桶常有7-11過期的食品(有時還不少,後來知加盟店也很
)遇到精算的大公司也只能屈就
此書中也提供資訊供作參考
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